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DEGUSTAZIONE IL SAGRANTINO

8 febbraio|19:30

| €20
DEGUSTAZIONE IL SAGRANTINO
Venerdì 8 febbraio Enoteca Giansanti vi aspetta per una degustazione in banco d’assaggio alla scoperta del Sagrantino interpretato dalla Cantina Di Filippo e dall’Azienda Arnaldo Caprai.
I nostri esperti sommelier vi guideranno proponendovi questi vini:
  • Montefalco Sagrantino Etnico Docg – Cantina Di Filippo
  • Montefalco Sagrantino Docg – Cantina Di Filippo
  • 25 anni Montefalco Sagrantino Docg – Azienda Arnaldo Caprai
Accompagnati da specialità artigianali
In degustazione:
MONTEFALCO SAGRANTINO ETNICO D.O.C.G. – CANTINA DI FILIPPO
Vitigni: Sagrantino 100%
Produzione annua: 10.000 bottiglie
Vinificazione: in parte di un giorno, in parte di due settimane a temperatura controllata
Maturazione: in legno per 12 mesi
Profumo: intenso e fruttato, con note di sottobosco
Palato: tannicità vellutata ed intensa, gusto fruttato e persistente
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Abbinamenti: carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati
MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG – CANTINA DI FILIPPO
Vitigni: Sagrantino 100%
Produzione annua: 10.000 bottiglie
Vinificazione: macerazione tradizionale prolungata
Maturazione: in barrique e tonneau per 18/24 mesi
Profumo: intenso di frutti a bacche rosse, con una nota di pietra focaia e sentori di sottobosco
Palato: pieno e persistente con tannicità intensa e vellutata
Colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento
Abbinamenti: cacciagione, formaggi stagionati
25 ANNI MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG – AZIENDA ARNALDO CAPRAI
Varietà: 100% Sagrantino
Prima annata prodotta: 1993
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-8.000 piante Ha. Resa per ettaro 50 q
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
Aroma: sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao
Gusto: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino
Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina. Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento: oltre i 20 anni
Costo: 20 euro
Prenotazione obbligatoria
__________________________
Per informazioni e prenotazioni:
06 5746768
www.enotecagiansanti.com

Dettagli

Data:
8 febbraio
Ora:
19:30
Prezzo:
€20
Evento Category:

Luogo

Enoteca Giansanti
Via Ostiense 34
Roma,
Telefono:
06 57.46.768
Sito web:
www.enotecagiansanti.com

Organizzatore

Enoteca Giansanti
Telefono:
06 57.46.768
Email:
Sito web:
www.enotecagiansanti.com