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VIAGGIO IN SICILIA

28 settembre 2018|19:30

| €20
VIAGGIO IN SICILIA
Alla scoperta delle Azienda Ferreri & Bianco, Antonello Cassarà e Az. Agr. Fenech
Venerdì 28 settembre l’Enoteca Giansanti vi aspetta per un viaggio tra le sue esclusive eccellenze della Sicilia con una degustazione in banco d’assaggio di una selezione di prodotti dell’azienda Ferreri & Bianco, Antonello Cassarà e Azienda Agricola Fenech.
I nostri esperti sommelier vi proporranno in degustazione:
  • Grillo – I.G.P. Terre Siciliane – Azienda Ferreri & Bianco
  • Maddalena, Malvasia – Azienda Agricola Fenech
  • Shiraz IGT – Azienda Antonello Cassarà
Accompagnati da specialità artigianali
In degustazione:
GRILLO – I.G.P. TERRE SICILIANE – AZIENDA FERRERI & BIANCO
VARIETÀ: GRILLO 100 %
CLASSIFICAZIONE DEL VINO: I.G.P. TERRE SICILIANE
RESA MEDIA PER ETTARO: 5 tonnellate
ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 400 metri s.l.m. nei comuni di Santa Ninfa e Castelvetrano (provincia di Trapani, Sicilia occidentale)
TIPO DI TERRENO: argillo-calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera
RACCOLTA MANUALE: prima decade di settembre
VINIFICAZIONE: dopo pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
COLORE: paglierino luminoso dai toni di fiori bianchi
NASO: susina gialla, pesca e gelsomino
GUSTO: pulito e fresco, sapidamente integrato a una delicata morbidezza
GRADO ALCOLICO: 13,50 % vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: soufflè di formaggio
SHIRAZ IGT – AZIENDA ANTONELLO CASSARÀ
DENOMINAZIONE: Sicilia indicazione geografica tipica
ViTIGNI: Shiraz
SISTEMA DI RACCOLTA: manuale in cassetta
SISTEMA DI POTATURA: cordone speronato e guyot semplice
VINIFICAZIONE: le uve vengono vinificate con macerazione sulla buccia per circa 10 – 12 giorni alla temperatura di 20°/22° c
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei
PROFUMO: ampio con note di frutta matura e prugna ben fusi a sapori speziati
SAPORE: pieno, rotondo e molto gradevole
È un vino caldo, vellutato con una struttura tannica equilibrata
ABBINAMENTO: accompagna primi piatti come risotti, carni rosse, bolliti misti e si armonizza con formaggi a media stagionatura.
MADDALENA, LA MALVASIA DA TAVOLA – Azienda Agricola FENECH
Area di produzione: Salina, isole Eolie
Terreno: Vulcanico sabbioso
Vitigni: Malvasia 100%
Vinificazione: a temperatura controllata
Bouquet: Fichi secchi e albicocca
Gusto: Dolce, aromatico, pieno e di ottima struttura
Costo: 20 euro
Per informazioni e prenotazioni:
06 5746768
www.enotecagiansanti.com

Dettagli

Data:
28 settembre 2018
Ora:
19:30
Prezzo:
€20
Evento Category:

Luogo

Enoteca Giansanti
Via Ostiense 34
Roma,
Telefono:
06 57.46.768
Sito web:
www.enotecagiansanti.com

Organizzatore

Enoteca Giansanti
Telefono:
06 57.46.768
Email:
Sito web:
www.enotecagiansanti.com