Venerdì 4 novembre abbiamo proposto una degustazione in banco d’assaggio di una delle nostre esclusive eccellenze più rappresentative del territorio: l’Istituto Agrario San Michele all’Adige – Fondazione Edmund Mach.
Abbiamo assaporato insieme questa selezione di vini:
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NAVICELLO BIANCO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
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NOSIOLA TRENTINO DOC
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MOSCATO GIALLO TRENTINO DOC
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MONASTERO GEWÜRZTRAMINER TRENTINO DOC
L’Azienda Agricola Istituto Agrario San Michele all’Adige opera su tre livelli:
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come attività economica per quanto riguarda la produzione di frutta, uva, vini e distillati;
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come supporto per i lavori di ricerca e sperimentazione delle varie unità operative del Centro sperimentale e del Centro di Assistenza Tecnica;
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come servizio per l’attività didattica e formativa del Centro Scolastico.
L’Azienda Agricola è volta a realizzare un modello di agricoltura sostenibile, privilegiando l’adozione di tutti quei principi evolutivi che rendono le attività produttive meno problematiche dal punto di vista agronomico e meno impattanti sul fronte ambientale.
Più in generale, l’Azienda Agricola vuole contribuire a mantenere di alto livello la cultura agricola del Trentino, posizionandosi in maniera attiva e propositiva nel contesto agricolo locale, rispettando i criteri di qualità, razionalità ed economicità, e cercando di conciliare innovazione e tradizione.
